Como preparar albóndigas esponjosas / How to prepare sponge meatballs

Para lograr albóndigas bien esponjosas, agrega a la carne, migas de pan mojadas en leche, quedarán unas albóndigas suaves y tiernas.

To achieve meaty sponges, add to the meat, crumbs of bread dipped in milk, will remain soft and tender meatballs.

Fotos referenciales.