Chimichurri

Cuando se habla de argentina se piensa en grandes piezas de carne de res, como los asados y las parrillas, esto no seria parrilla ni asado si no llevara costillas, vísceras, chorizo y chimichurri.

Es una salsa que puede variar muchísimo dependiendo de las tradiciones regionales familiares.

When you talk about argentina you think of large pieces of beef, such as roasts and grills, this would not be grilled or roasted if it did not carry ribs, viscera, chorizo and chimichurri.

It is a sauce that can vary greatly depending on the regional family traditions.




INGREDIENTES:( 1 frasco pequeño de vidrio)

4 cda de aceite de oliva extra virgen
4 cda de vinagre blanco
4 cda de perejil
1 diente de ajo
1 cdita de orégano fresco

1 cdita pimienta molida
1 ají picante
1 cdita sal común

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y que se procese hasta incorporar por completo. Se aconseja prepararlo con anticipación, así se acentúan los sabores.

Se conserva en frascos o botellitas bien cerradas y en la nevera.

Recipe:

INGREDIENTS :( 1 small bottle of glass)

4 tbsp of extra virgin olive oil
4 tbsp white vinegar
4 tbsp parsley
1 clove garlic
1 tsp fresh oregano
1 tsp ground pepper
1 hot pepper
1 tsp. Common salt

PREPARATION:

We mix all the ingredients in a food processor and that is processed until incorporating completely. It is advisable to prepare it in advance, thus accentuating the flavors.

It is kept in bottles or tightly closed bottles and in the refrigerator.