Streusel de avena, manzana y canela / Oatmeal, apple and cinnamon streusel

INGREDIENTES:

Para el streusel:

1/2 Taza de azúcar morena
1/2 Taza de avena en hojuelas
1 Cda. de canela en polvo
50 g. de mantequilla
2 Manzanas rojas ralladas

Para la torta:

1 Taza de azúcar
2 1/2 Tazas de harina todo uso
1 Cdta. de polvo para hornear
1 Cdta. de bicarbonato
150 g. de mantequilla sin sal
3 Huevos
1 Cdta. de vainilla
1 1/2 Tazas de yogur

PREPARACIÓN:

Streusel:

Mezclar con un tenedor el azúcar morena, la avena, la canela y los cincuenta gramos de mantequilla.

Torta:

Unir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir la mantequilla hasta que quede cremosa, agregar el azúcar y, luego, los huevos, uno a uno. Añadir la vainilla y alternar la harina y el yogur utilizando la batidora en su velocidad más baja. Colocar la mezcla en un molde bien enmantequillado y enharinado.
Colocar el streusel en el medio junto con las manzanas ralladas. Terminar con el resto de la mezcla. Hornear durante cincuenta minutos a 250 °C o hasta que al introducir en el medio un palito salga seco. Adornar con fresas, nueces y un poco de azúcar pulverizada.

Oatmeal, apple and cinnamon streusel

INGREDIENTS:

For the streusel:

1/2 cup brown sugar
1/2 cup of oats in flakes
1 Cda. Cinnamon powder
50 g. of butter
2 grated red apples

For the cake:

1 cup of sugar
2 1/2 cups all-purpose flour
1 Cdta. Of baking powder
1 Cdta. Of bicarbonate
150 g. Unsalted butter
3 eggs
1 Cdta. vanilla

1 1/2 cups of yogurt

PREPARATION:

Streusel:

Mix brown sugar, oats, cinnamon and fifty grams of butter with a fork.

Cake:

Combine flour with baking powder and baking soda. Beat the butter until creamy, add the sugar and then the eggs, one by one. Add the vanilla and alternate the flour and yogurt using the blender at its lowest speed. Place the mixture in a well-groomed and floured mold.
Place the streusel in the middle along with the grated apples. Finish with the rest of the mixture. Bake for 50 minutes at 250 ° C or until a stick comes out dry in the middle. Garnish with strawberries, walnuts and a little powdered sugar.


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